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Environs de Rome / Castelli Romani et Colli Albani
Castelli Romani
Lieux à découvrir dans les environs de Rome
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| Cette région de collines à l'est de Rome, désignée comme "Colli Albani" est aussi celle des "Castelli Romani" |
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 Ariccia
 Idéal pour un diner de porc, charcuterie, condiments italiens et fromage. La fameuse "porchetta" est la spécialité culinaire du village.
Le repas se fait convivialement, sur la principale place du village, installé sur des grandes tables devant les charcutiers et les fromagers, à la bonne "franquette"
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Castel Gandolfo
  
Village surplombant le lac d'Albano
Nemi
Petit lac charmant, surplombé par le village de Nemi dont la spécialité sont les délicieuses "fragoline", les petites fraises.
Albano
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Les bufflones
Principalement élevées en Campanie, on trouve aussi des bufflones dans le Latium.
C'est à partir de leur lait qu'est préparée la très bonne mozzarella di buffala. Par contre, depuis les histoires de grèves des éboueurs à Naples, la mozzarella originaire de Campanie serait devenue douteuse selon certains ... Sans généraliser, en 2009, certaines ont pris une couleur bleue sur les étalages, ...
  
Mozzarella di Buffala
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