| Boulangeries et pâtisseriesIl y a beaucoup de boulangeries (panificio en italien) à Rome, le pain étant depuis des siècles un aliment central de la vie des romains. Ce sont les forno (les fours en français) qui le cuisent traditionnellement. Cette appellation n’est aujourd’hui pas systématique. On y trouve ainsi une large variété de pains (même dans les supermarchés), souvent sous forme de boule et de qualité, dont des pains aux céréales, aux figues, aux noix, parfois au levain à fermentation lente. En outre, les forno, préparent souvent aussi avec leur pâte des pizzas à la coupe, en particulier la marinara (pizza rouge), et la pizza bianca (pizza blanche) et côté biscuits les classiques crostate (tartelettes). En saison de noël, ils préparent souvent la populaire brioche à succès aux raisons secs et/ou fruits confits, le panetone. Les pâtisseries (pasticceria en italien) sont parfois associées à une boulangerie. Elles sont aussi très riches à Rome, où l’on trouve des biscuiteries historiques, jusqu’aux pâtissiers originaux qui expérimentent de nouveaux gâteaux. On trouve aussi pas mal d’artisans de diverses régions d’Italie, dont les napolitains et les siciliens qui régalent avec leurs délicieuses et généreuses pâtisseries. Travelers' Map is loading... If you see this after your page is loaded completely, leafletJS files are missing. La Confetteria Moriondo e Gariglio est une chocolaterie et confiserie artisanale Bon bar romain familial typique du quartier Monti, proposant des pâtisseries savoureuse (en partie sans gluten) Très bonne petite pâtisserie sans gluten dans de la quartier de la gare Termini Tulipane est un endroit plein de charme dans le centre de Rome, café-boulangerie, avec pâtisseries maisons, pizzas et plats pour le déjeuner Dans le ghetto historique de Rome, cette pâtisserie casher traditionnelle offre d'excellents produits Chouette petite biscuiterie artisanale dans le Trastevere, avec de très bons gâteaux secs Le Barnum est un bon petit café avec des produits de qualité, très bien pour y prendre le petite déjeuner SAID est une chocolaterie artisanale depuis 1923, située dans une impasse du quartier étudiant Giolitti est un antique glacier et une pâtisserie romaine, qui propose les goûts classiques, mais aussi originaux Cet antique forno Place Campo dei Fioro est une boulangerie historique qui propose de fameuses pizzas à la coupe et focaccia Très bonne boulangerie pâtisserie sans gluten proche du Panthéon, et petits plat faits maison Très bonne boulangerie à Prati non loin du Vatican, avec des pains variés, pâtisseries, pizzas à la coupe La Cannoleria Siciliana est une pâtisserie sicilienne que l'on peut trouver dans trois quartiers de Rome, proposant aussi des mets salés de Sicile Boulangerie-pâtisserie sans gluten avec des produits de qualité tout près du Vatican Le Levain est une boulangerie pâtisserie artisanale avec ses viennoiserie à la française, dans le Trastevere Très bonne pâtisserie végétarienne située à Ostiense près de Garbatella Mariani est un authentique petit bar romain situé près du Pont Sisto, apprécié aussi pour ses pâtisseries Biscuiterie historique du quartier de l'Esquilin fondée en 1906 Pâtisserie sympa sans gluten ni lactose dans le quartier San Lorenzo New Food Gluten Free est une petite boulangerie à côté du Pont Sisto qui propose aussi pâtisserie et salé sans gluten fait maison | |
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